メタボリックシンドロームと食塩摂取量
メタボリックシンドロームは脂肪分の取りすぎで起こるのですが、メタボリックシンドロームになると高血圧を併発しやすく、高血圧予防のためにも食塩の摂取を控えなくてはなりません。
日本人は欧米の人に比べ食塩の摂取量が多い国民です。１日あたり食塩を大体１１～１２ｇ摂っています。食塩は塩の形で摂ることは少なく、いろいろなものに入り込んでいるので思っているよりもたくさんの量を摂取しているのです。
高血圧の人の場合１日の目標食塩摂取量は６ｇ未満とされています。食塩は調味料として使う分以外に食材からおよそ２ｇ摂っていると考えられていますので、調味料として使える塩の量は４ｇとなります。
塩味に慣れている人がいきなり４ｇまで減らすのは大変です。ほとんど味付けが感じられないと思います。でも、いつまでに４ｇと目標を立てて、少しずつ薄味に慣れていかれることです。
