脳卒中予防の食事（コレステロール）
脳卒中を予防する食事はどのようなものでしょうか？脳卒中の最大の原因である高血圧を予防するには塩分を控える事が一番でした。その他に脳卒中の原因となる脳血栓が出来やすい食事はコレステロールの多い食事です。コレステロールを増やさない食事はこのような食事になります。
コレステロールは乳脂肪にたくさん含まれています。乳脂肪をとり過ぎないようにします。卵黄にもたくさんあるので卵黄は１日に１個、すなわち卵は１日に１個を限度にしましょう。甘いものは、糖分は余ったら脂肪に変換されます。肥満の元となります。脂身の大い肉も控えましょう。
食物繊維を多くとって脂肪を排出します。食物繊維は野菜や果物、海藻に多く含まれています。インスタント食品やスナック菓子は油をたくさん使っている食品です。しかも製造から日にちがたっていて脂肪が酸化している事が多いので、食べないようにしましょう。油を使うならコレステロールの少ない植物を少量使います。フライ物などは避けましょう。
